湖南学生去广东读书主要有以下几种途径：

参加高考

湖南学生在广东参加高考，达到广东的录取分数线，可以选择报考广东省的大学。根据中国教育部的规定，湖南户籍考生在广东高考录取时，一般按照广东省的招生政策执行，具体录取方式可能包括统一高考成绩、综合素质评价等因素。

转学

如果学生希望在广东读大学，可以先在湖南的学校就读，然后通过转学的方式将学籍转入广东的学校。转学需要提供相关证明资料，如转学证明、学籍档案等，并经过当地教育局的审批。

借读

另一种选择是在广东借读，这种方式相对简单，只需联系好学校并支付借读费即可。但需要注意的是，借读可能会面临地区教育差异和考试政策不一致等问题。

建议

了解政策：建议详细了解广东和湖南两地的教育政策和高考录取规则，以便做出最适合自己的选择。

提前规划：如果选择转学或借读，应提前联系好目标学校和教育部门，了解具体的办理流程和所需材料。

考虑专业和学校：在选择学校和专业时，要综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。

通过以上途径，湖南学生可以根据自身情况选择最适合的方式去广东读书。