江西高考退档的流程如下：

联系招生办

主动联系：考生需要主动联系被录取院校的招生办公室，说明退档意向。

提供证明文件：在申请退档时，考生需要提供有效的证明文件，如身份证、准考证等。

提交书面退档申请

书面申请：向高校招生办提交一份书面的退档申请，说明退档的理由，并提供相关的证明材料。

退档申请表：需要填写退档申请表，并由考生本人或其代理人签字确认。

等待审核

审核过程：录取院校会对退档申请进行审核，确认申请的合法性。

审核时间：这个过程可能需要一些时间，考生需要耐心等待。

缴纳退档费

退费规定：根据录取院校的规定，考生可能需要缴纳一定的退档费用。

信息更新

信息撤销：一旦退档申请被批准，录取院校会更新考生的信息，完成退档程序。

其他注意事项

自动放弃：如果考生的档案已经被录取学校提取，那么自动放弃入学资格也是一种选择，即不报到开学，学校会自动视为考生放弃入学资格。

退档后果：退档可能会涉及一定的手续费用和时间成本，具体情况请咨询学校相关部门。此外，退档后不能再补报志愿，务必慎重考虑。

建议考生在退档前仔细了解相关政策和规定，确保退档过程顺利，并尽量减少对后续录取的影响。