高考时，一些吉利和寓意美好的食物做法如下：

可乐鸡翅

寓意：展翅高飞。

做法：

1. 鸡翅洗净，表面改花刀，热水下锅煮出浮沫，捞出洗净，控干水分。

2. 锅中加油，小火煎至两面金黄，加入生姜末、大葱末、生抽、蚝油炒匀。

3. 倒入可乐，没过鸡翅，大火煮开后转小火焖煮，汁水差不多干后关火盛盘。

红烧猪蹄

寓意：金榜题名。

做法：

1. 猪蹄洗净剁小块，冷水下锅煮出浮沫，捞出洗净，控干水分。

2. 锅中加油，小火炒糖色，倒入猪蹄翻炒上色，加生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。

3. 倒入热水，水量没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮1小时，再转大火收汁。

鲫鱼豆腐汤

寓意：鱼跃龙门。

做法：

1. 鲫鱼处理干净，冬瓜切块。

2. 锅中加油炒香葱姜蒜，放入鲫鱼煎至两面金黄，加清水、生抽、老抽、糖等调料，小火慢炖至汤汁浓稠。

西红柿炒鸡蛋

寓意：事事如意。

做法：

1. 西红柿烤至皮皱后撕皮切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 平底锅加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出。

3. 锅中加油，放入西红柿炒出汁水，倒入鸡蛋，小火焖煮，加少许盐和葱花调味。

红烧鱼

寓意：鱼跃龙门。

做法：

1. 鱼处理干净，两面煎定型，取出备用。

2. 锅中加油和猪油，放入鱼，加入生抽、老抽、香醋上色去腥，加入姜片、蒜子、辣椒去腥。

3. 倒入开水，小火焖煮，鱼肉断生后加盐调味，继续焖煮5分钟，大火收汁，撒葱花出锅。

秋葵酿肉

寓意：一举夺魁。

做法：

1. 五花肉切碎，加鸡蛋、生抽、盐、淀粉腌制。

2. 秋葵洗净，去籽切半，肉末放入秋葵中。

3. 蒸锅烧水，放入秋葵肉蒸8分钟。

4. 葱姜蒜切碎炒香，加入盐、生抽、味极鲜调味，淋在秋葵肉上，撒上香菜末。

凉拌牛肉

寓意：牛气冲天。

做法：

1. 牛肉洗净切丝，用料酒、盐腌制。

2. 青椒切丝。

3. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入青椒丝翻炒至断生，加入牛肉丝翻炒均匀。

这些食物不仅美味，还富含美好的寓意，适合在高考期间食用，为考生加油打气。