要了解每个大学的优势专业，可以通过以下几种方法：

查看大学名称中的关键字

从大学的名称可以初步了解其特色专业。例如，XX农林大学、XX医科大学、XX中医药大学等，这些名称中通常会包含其特色学科的信息。

调查学校的前身

对于合并或更名后的大学，需要了解其前身及其保留下来的强势学科。例如，燕山大学的前身是东北重型机械学院，因此其机械类专业是名牌重点专业。

查看硕士点和博士点

博士点和硕士点是高校学术实力的重要标志，也是其优势专业的重要参考。一级学科博士点代表该学科的最高水平。

关注国家级重点学科

国家级重点学科是高校在某一领域具有领先地位的学科，通常会在官网的概况介绍中提及。

参考学科评估和排名

学科评估和排名是了解大学优势专业的重要途径。通过教育部的学科评估结果，可以了解各专业的全国排名和等级。

查看学校的招生简章

大部分院校会在招生简章中对院校的优势专业进行介绍，这是了解大学优势专业的直接途径。

咨询学校官网

各大学的官方网站通常会详细介绍其学科建设和专业设置，通过访问官网可以获取详细的优势专业信息。

参考第三方排名和评估

除了教育部的学科评估，还可以参考其他第三方排名机构（如QS、泰晤士高等教育等）的评估结果，了解大学在全球和国内的排名情况。

通过以上方法，可以全面了解每个大学的优势专业，从而为选择合适的大学和专业提供参考。建议多途径收集信息，进行综合对比，以获得最准确的信息。