应用化学专业主要学习以下内容：

化学基础知识：

包括无机化学、有机化学、物理化学等，这些是理解化学反应和物质性质的基础。

化学基本理论：

涉及化学反应工程、高分子化学、材料分析测试技术、精细高分子合成与应用、电化学测试技术、有机波谱学、表面活性剂化学等。

基本技能：

通过实验、生产实习、科研训练和毕业论文等教学环节，培养学生掌握化学实验技能、生产流程和质量控制方法。

工程技术知识：

包括化工原理、现代分离技术、工业催化等，这些知识帮助学生理解化工生产的过程和技术。

专业方向课程：

部分高校按以下专业方向培养，如制药、功能材料、精细化工、药物合成、质量检测、分析与检测、药用化妆品、产品检测技术、化学生物应用、环境监测与评价等。

科学思维和科学实验训练：

培养学生具备科学研究和应用基础研究方面的思维能力和实验技能。

计算机和数学：

数学和物理学（含实验）是专业的基础课程，要求不低于教育部相关课程教学指导委员会制定的基本要求。

总的来说，应用化学专业旨在培养具备扎实化学基础和工程技术知识的复合型人才，能够在化学及相关领域从事科学研究、技术开发、教育教学等工作。