职校高考艺术类的专业主要包括以下几类：

音乐表演专业：

培养掌握乐器演奏方法和音乐表现技巧的人才，能够独立演奏和正确领会指挥对作品的阐释意图，进行演唱和演奏。

舞蹈表演专业：

培养具备舞蹈表演技能和编舞能力的人才，能够进行舞蹈表演和创作。

绘画专业：

涵盖素描、写生、色彩等，培养美术创作和欣赏能力的人才。

艺术设计与制作专业：

培养具备艺术设计理念和制作技能的人才，能够进行平面设计、环境设计、产品设计等。

数字媒体艺术设计专业：

培养适应数字媒体艺术发展需求的人才，包括动画设计、视频编辑、数字特效等。

播音与主持艺术专业：

培养具备播音和主持能力的人才，能够胜任广播电视节目主持、新闻播报等工作。

影视摄影与制作专业：

培养具备影视摄影和制作能力的人才，能够胜任电影、电视剧、广告等作品的摄影和制作工作。

美术学类：

包括美术学、绘画、雕塑、摄影、中国画、书法学等专业。

音乐与舞蹈学类：

包括音乐学、音乐表演、作曲与作曲技术理论、舞蹈学、舞蹈表演、舞蹈编导等专业。

戏剧与影视学类：

涵盖播音与主持艺术、广播电视编导、戏剧影视文学、戏剧学、电影学、戏剧影视导演、表演、录音艺术、影视摄影与制作、戏剧影视美术设计、动画等专业。

服装表演专业：

通过时装表演系统训练以及实践后，进行各种不同服饰的展演，需要有很好的审美和对服装特点的理解能力。

工艺美术专业：

培养掌握工艺美术的基本理论和技能。

服装设计与工艺专业：

培养学生掌握服装设计与工艺的基本理论和技能。

首饰设计与制作专业：

注重珠宝鉴定、加工、营销和设计技能的培养。

动画专业：

涉及动画创作与制作技术。

书法专业：

学习书法，传承和弘扬传统文化。

艺术学理论类：

涉及艺术史论等专业方向。

设计学类：

包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、公共艺术、工艺美术、艺术设计学、艺术与科技等专业。

戏曲类：

可能包括戏剧、戏曲、曲艺等表演形式。

这些专业涵盖了艺术领域的多个方面，为考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。