在技校选择专业时，可以考虑以下几个当前市场需求大、就业前景好的专业：

机械与自动化技术：

包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术：

如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

汽车技术与维修：

包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。

护理：

对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理：

餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求高，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。

口腔修复工艺：

随着人们生活水平的提高，口腔修复市场需求日益增长。

机械制造专业：

培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才，服务于多个行业。

电子技术应用专业：

强调理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能。

计算机应用专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能之一。

建筑施工专业：

培养学生成为建筑施工和设计方面的技术人才。

美容美发类专业：

随着美容行业的不断发展，美容美发类专业成为备受追捧的专业之一。

食品安全与检测技术专业：

专注于食品安全法规、检测技术，培养专业的食品安全人才。

选择专业时，建议根据个人兴趣、特长和未来的发展方向来进行选择，同时也可以参考当前的市场需求和技术发展趋势，以确保选择的专业具有较好的就业前景和发展潜力。