西南大学植物生产类专业的就业前景 非常乐观。以下是一些支持这一结论的理由：

高就业率：

植物生产类专业的就业率一直保持在较高水平，通常在98%以上。

良好的薪资水平：

毕业生薪资普遍在8500元以上，部分管理类和高级人才的薪资甚至可以达到15000元以上。

广泛的就业领域：

植物生产类专业的毕业生可以在农业、园林、食品加工、药品生产等多个行业找到相关岗位。具体就业方向包括农业、园林及植物所等科研、生产及管理机构工作，农业技术推广，以及农业、园林、食品加工、药品生产等行业。

社会需求大：

随着农业科技创新的不断推进以及生物技术、信息技术、新材料在农业中的广泛应用，农学专业正焕发出新的生机，成为21世纪新的农业科技革命的先锋专业。

政策支持：

国家对农业的重视和农业现代化进程的加快，使得农学专业人才在社会市场上的需求逐渐增长。

综上所述，西南大学植物生产类专业具有很高的就业前景，无论是就业率、薪资水平还是就业领域，都表现出强劲的增长势头。建议学生在选择该专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，并积极提升自己的实践能力和竞争力，以更好地适应市场需求和实现个人职业发展。