大专旅游管理专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础课程

旅游学概论

旅游心理学

旅游经济学

旅游市场营销

中国旅游地理

旅游法

旅游资源规划与开发

旅游产品策划与开发

旅游电子商务

旅游网络营销

电子商务网站建设与管理

旅游企业运营与管理等

实践课程

旅行社经营管理

智慧旅游建设

导游服务

酒店服务技能

会展布置技能等实训

在旅游电商企业、传统旅行社、旅游景区以及高星级酒店进行实习

选修课程

旅游策划

旅游营销

地理位置

旅游英语

财务管理

旅游信息化与智慧旅游

旅游伦理与法律规制

旅游市场调研与分析

旅游研究方法与论文写作等

其他相关课程

管理学

经济法

微观经济学

宏观经济学

统计学

管理信息系统

饭店管理原理

会计学

休闲农业开发与管理

旅游消费者行为

生态旅游（双语）

乡村旅游产品设计

旅游商务英语

旅游安全学

旅游文化学

旅游企业人力资源管理

旅游规划与开发综合实训

生态旅游资源调查和评价综合实训

休闲农业与乡村旅游综合实训

旅游信息化管理综合实习

旅游目的地综合管理实训等

这些课程旨在培养具备旅游管理专业知识、较好的思想道德品质和综合素质的高级专门人才，能够适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类工作。