陕西美术高考课程主要包括以下三个科目：

素描

考试目的：主要考查考生的基本造型能力，包括对构图、形体、结构、质感、空间及黑白灰关系等方面知识的认识、理解和表达能力。

考试内容：人物头像、石膏像、静物。

考试形式：写生、根据图片资料模拟写生、默写。

色彩

考试目的：主要考查考生对色彩的理解和感受能力，以及色彩塑造、色彩技法运用和艺术表现能力。

考试内容：人物头像、静物、风景、图案。

考试形式：

1. 人物头像、静物、风景写生。2. 根据文字描述进行默写。3. 根据黑白图片绘制色彩画面。4. 根据线描稿绘制色彩画面。

速写（综合能力）

考试目的：主要考查考生的美术史素养、美术鉴赏能力、形象组织能力、画面构成能力、生活观察能力和艺术想象能力。

考试内容：结合高中美术必修课《美术鉴赏》中的内容，根据命题进行创作。

建议

素描：建议考生多练习人物头像、石膏像和静物的写生和默写，注重构图、形体、结构和质感的表达。

色彩：建议考生多进行人物头像、静物、风景和图案的写生和默写练习，注重色彩的理解和运用能力。

速写：建议考生多结合美术史内容进行创作练习，提升美术鉴赏和形象组织能力。

这些科目共同构成了陕西美术高考的主要课程，考生需要全面掌握各科目的知识和技能，以应对考试的要求。