江西体育高考学校包括以下几所：

江西体育运动学校（位于南昌市福州路28号省体育局大院内）。

景德镇体育运动学校（位于景德镇市）。

江西体育学院（位于南昌市）。

南昌大学体育学院（隶属于南昌大学）。

江西师范大学体育学院（是江西省内唯一一所独立设置的体育本科院校）。

井冈山大学体育学院。

赣南师范大学体育学院。

宜春学院体育学院。

南昌航空大学科技学院。

江西科技师范大学（设有体育类专业）。

建议在选择学校时，进一步了解各学校的详细专业设置和教学质量。