高考通用技术科目主要面向以下人群：

具有普通高中学籍的在校学生：

这些学生需要参加通用技术科目的学业水平考试，以确保他们掌握必要的技术知识和技能。

申请普通高中同等学力的人员：

对于申请普通高中同等学力的学生，也需要参加通用技术科目的学业水平考试，以证明他们具备相应的技术知识和技能。

此外，江西、浙江等地的技术科目考试还面向以下人群：

技工类职业学校学生：

这些学生需要参加技能操作考试，考察其实际操作技能。

艺术类专业考生：

这些考生需要参加相应的专业技能测试，考察其对艺术知识和技能的掌握程度。

某些专业的高中生：

例如理工科类专业、医学类专业、军事类专业等高中生需要参加相应的技能测试，考察其掌握的专业知识和技能。

特殊身份考生：

例如士兵、警察等特殊身份的考生，需要参加相应的技能测试，以证明其已具备相应的专业技能。

综上所述，高考通用技术科目主要面向具有普通高中学籍的在校学生和申请普通高中同等学力的人员，同时也包括技工类职业学校学生、艺术类专业考生、某些专业的高中生以及特殊身份考生。