汽车服务工程专业主要学习以下内容：

汽车结构与原理：

学习汽车的基本结构、工作原理以及各种汽车系统的功能和相互关系。

汽车维修与保养：

掌握汽车故障诊断、维修和保养的方法和技巧，包括发动机、传动系统、底盘、电气系统等方面的知识。

汽车电子技术：

了解汽车电子控制系统的原理和应用，包括发动机管理系统、车身电子系统、安全系统等。

汽车营销：

了解汽车市场的运作规律和市场营销策略，包括市场调研、产品推广、销售技巧等。

汽车保险与理赔：

学习汽车保险的基本知识，包括保险种类、保险条款、理赔流程等。

汽车评估：

学习汽车价值评估的方法和技巧，包括车辆鉴定、二手车评估等。

汽车服务企业管理：

了解汽车服务企业的运营管理模式，包括客户接待、维修组织、配件管理等。

实践教学：

通过汽车维修实习、汽车营销实习、汽车保险理赔实习等，让学生在实际工作环境中提升自己的专业技能。

此外，该专业还涵盖机械工程、交通运输工程、管理科学与工程等学科的知识，培养学生具备汽车技术服务和经营管理等方面的能力。

总的来说，汽车服务工程专业旨在培养具备扎实的现代汽车技术和管理学知识，能够从事汽车研发、制造、销售、售后服务、故障检测诊断与维修设备研发、车辆鉴定评估、金融保险等工作的高级复合型人才。