畜牧兽医专业主要学习以下内容：

动物生理学：

研究动物的基本生理功能和机制。

动物病理学：

研究动物疾病的发生、发展和转归。

药理学：

研究药物对动物的作用机制和药效。

动物营养学：

研究动物的营养需求和饲料配方。

动物繁殖技术：

研究动物的繁殖过程和繁殖技术。

动物饲料配制：

研究饲料的配制方法和营养分析。

畜禽疾病的预防、诊治和疫病检验：

包括对猪、牛、羊等畜禽疾病的预防、诊断与治疗，以及对禽流感等畜禽疫病的排查与检验。

畜牧场环境控制：

研究畜牧场的环境控制和废弃物处理。

畜禽遗传繁育：

研究畜禽的遗传特性和繁育技术。

畜禽饲养管理：

研究畜禽的饲养管理技术和方法。

畜牧场设备设施使用与维护：

研究畜牧场设备设施的使用和维护方法。

动物性食品卫生学：

研究动物性食品的卫生和安全标准。

兽医药理学：

研究兽药的作用机制和药效。

兽医微生物学：

研究动物微生物及其与动物疾病的关系。

家畜传染病学：

研究家畜传染病的发生、传播和防治。

家畜外科手术学：

研究家畜的外科手术技术和方法。

此外，畜牧兽医专业还涉及以下课程：

动物解剖学

动物行为学

动物遗传学

动物生产学

动物性食品卫生学

兽医内科学

兽医外科学

兽医妇产科学

畜牧经济学

畜禽营养育种学

兽医临床药物学

兽医诊断与治疗学

动物传染病学

动物寄生虫学

动物内科学

动物外科学

动物产科学

畜禽环境卫生学

培养目标是为社会培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才，具备畜禽繁育、饲养管理、疾病防控、饲料加工、畜牧场废弃物无害化处理和资源化利用、畜牧场设备使用与陈维护、畜牧场经营与管理等能力。