中考高考美术专业主要包括以下几类：

造型类专业

绘画：中国画、油画、版画、壁画、水彩、插画、漆画等。

美术学：美术学（美术教育学）、书法。

设计类专业

平面设计。

工业设计。

建筑设计。

服装设计。

摄影。

数字媒体设计。

环境艺术设计。

戏剧美术设计。

视觉传达设计。

珠宝首饰设计。

公共艺术。

包装设计。

戏剧与影视学类专业

动画：二维动画、三维动画、影视动画、动画设计、动画艺术、电脑动画、游戏设计、动漫策划、漫画、动画编导、数字动画等。

戏剧影视美术设计。

艺术学理论类专业

文物鉴定与修复。

美术馆管理。

美术理论与批评。

艺术品经营与拍卖。

设计理论与策划。

文化艺术管理。

史论（美术史论、设计史论等）。

带有艺术属性的非艺术类专业

广告学。

服装设计与工程。

会展艺术与技术。

学前教育。

艺术教育。

服装设计与工艺教育。

装潢设计与工艺教育。

宝石及材料工艺学。

包装工程。

其他专业

实验艺术。

漫画。

纤维艺术。

科技艺术。

美术教育。

这些专业涵盖了美术领域的多个方面，从传统的绘画、雕塑到现代的数字媒体设计等，为考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向进行报考。