如果您遇到大学专业乱收费的情况，可以通过以下几种方式进行举报：

向教育局举报

携带证据：确保收集所有相关的证据，如收据、录音、录像、证人证言等。

直接举报：可以携带证据直接向当地教育局进行投诉举报。

电话或电子邮件举报：通过电话或电子邮件的形式向教育局进行举报。

网上投诉：登录当地教育局的官方网站，查找在线投诉的选项，按照指示进行操作。

写信举报：选择写信的方式向教育局进行举报。

向物价局举报

价格问题：如果涉及价格问题，可以向当地物价局进行举报。

电话举报：用当地固定电话拨打12358，向当地价格主管部门（物价局）举报。

电子邮件举报：通过网络以属名或匿名的方式向当地物价局的信息网或者电子邮箱进行举报。

媒体曝光

引起关注：向媒体曝光问题，引起公众和有关部门的关注。

市长公开电话

拨打电话：拨打当地市长公开电话进行举报也是一种途径。

教育部监督举报电话和邮箱

统一监督：教育部设立统一监督举报电话和邮箱接受社会监督。

在举报时，请尽可能提供明确的收费主体信息、收费票据、规定文件等具体信息和证据材料，并倡导实名举报并提供联系方式，以便联系和反馈情况。