在北京选择学历教育专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣爱好：

选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更加轻松，也更容易保持学习的动力和热情。

职业规划：

考虑自己未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，这样不仅有助于提升学历，还能为未来的职业发展打下坚实的基础。

自身优势：

分析自己的优势和特长，选择能够发挥这些优势的专业，这样在学习和未来的职业发展中都能获得更多的机会。

专业前景：

了解不同专业的发展前景和就业市场情况，选择那些具有较好发展前景和就业需求的专业。

学习形式：

考虑自己的学习时间和精力安排，选择适合自己学习形式的专业，如网络教育、成人高考等。

学位要求：

有些职业或岗位对学位有特定要求，选择能够满足这些要求的专业可以确保在求职时具备竞争力。

院校和专业设置：

了解不同院校和专业的设置情况，选择那些专业齐全、教学质量高的院校和专业。

结合以上几点，可以选择最适合自己的学历教育专业。例如，如果对计算机技术感兴趣且未来希望从事相关职业，可以选择计算机类专业；如果希望从事行政管理或人力资源管理，可以选择管理类专业；如果对教育行业感兴趣，可以选择教育类专业等。

建议在做出选择前，进行充分的市场调研和职业规划，以确保所选专业既符合个人兴趣和发展方向，又具备良好的就业前景。