要确定重点大学的专业，可以参考以下几种方法：

大学名称中的关键字

大学名称中通常会包含一些关键字，反映其特色专业。例如，XX农林大学、XX医科大学、XX师范大学等。

博士点与硕士点

博士点和硕士点代表高校在某个学科领域的教育和研究实力。一级学科博士点和一级学科硕士点通常比二级学科更受重视。

国家级重点学科

如果某个专业被评为国家级重点学科，那么该专业及其相关学科通常是学校的重点专业。

教育部认证的专业

双一流建设学科、国家级特色专业、教育部卓越工程师培养计划专业等也是判断专业是否为重点的依据。

学科评估报告

查阅教育部门发布的学科评估报告，了解高校在不同学科领域的排名和实力。

资源情况

关注学术论文、科研项目、实验室等资源，评估学校在专业领域的创新能力和实际成果。

社会认可度

校友资源、就业情况和国际合作项目可以反映王牌专业的社会认可度和发展前景。

个人兴趣与目标

结合自己的兴趣和职业目标，与在校学生、老师和校友交流，以获得更全面的信息。

通过以上方法，可以较为全面地了解一所大学的重点专业，从而做出更为明智的选择。