高考期间，考生可以选择以下几种水果来补充能量和营养：

苹果：

苹果富含维生素、矿物质和纤维素，能够迅速为身体提供能量，帮助考生保持充沛的精力。同时，苹果中的纤维素有助于缓解便秘问题，保持良好的消化状态。

香蕉：

香蕉含有钾元素和镁元素，有助于维持神经系统的正常功能，缓解紧张情绪和焦虑感。此外，香蕉还含有丰富的维生素B6，有助于提高记忆力和学习效率。

橙子：

橙子富含维生素C和柠檬酸，能够增强免疫力、促进新陈代谢，帮助考生抵御疲劳和疾病。同时，橙子中的柠檬酸还能促进胃液分泌，改善食欲。

葡萄：

葡萄中含有丰富的抗氧化物质和褪黑素，能够延缓衰老、提高身体免疫力，并有助于改善失眠。

草莓：

草莓含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐，能够起到镇静神经的作用，有助于预防考生心情慌乱，增加脑组织对氧的利用，并有较好的补血、抗疲劳和提高大脑工作效率的功效。

樱桃：

樱桃富含铁元素和维生素A，能够改善血液循环、保护视力。

龙眼：

龙眼具有补心益脑、养血安神之功效，临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服均可，对改善睡眠有益。

莲子：

莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠。

猕猴桃：

猕猴桃含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。

刺梨：

刺梨是健脑的最好果品之一，含有多种维生素、氨基酸和微量元素。

芒果：

芒果中糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

木瓜：

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，同时木瓜性温，不寒不燥，营养容易被直接吸收。

柠檬：

柠檬使人记忆力增强，精力充沛，补充维生素C。

梨：

天气热时，梨可以解暑降温。

这些水果不仅营养丰富，还能帮助考生缓解压力、提高学习效率和保持良好的身体状态。建议考生在高考期间合理搭配饮食，多样化选择水果，以确保营养均衡。