厦门大学的专业入选国家级和省级一流本科专业建设点，以及“双一流”建设学科，主要依据以下几个方面的评价和审核：

学术水平和教育质量：

教育部通过各学科的专业建设点名单，评估各专业的学术水平、教育质量和教学条件。厦门大学多个专业入选国家级和省级一流本科专业建设点，显示了其在相关学科领域的学术实力和教育质量。

学科特色与优势：

厦门大学入选的学科如教育学、化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学等，均体现了其学科特色和优势。这些学科在学术研究、人才培养和社会服务等方面均有显著成绩。

国家战略需求：

部分专业如计算机科学与技术、电子信息科学与技术、新能源科学与工程等入选国家级一流本科专业建设点，反映了国家战略需求和社会发展对新兴学科的需求。

专业认证与评估：

厦门大学的专业通过工程教育认证、教育部专业认证等，证明了其在专业设置和教育质量方面达到了国内乃至国际先进水平。

专业排名与影响力：

在各类专业排名中，厦门大学的多个专业如会计学、审计学、财务管理等位居全国专业排名首位或前列，显示了其在专业领域的社会影响力。

综上所述，厦门大学的专业入选国家级和省级一流本科专业建设点，以及“双一流”建设学科，是基于其在学术水平、教育质量、学科特色、国家战略需求、专业认证与评估以及专业排名与影响力等多方面的综合评估结果。这些专业在各自领域内具有显著的学术实力和社会影响力，为学生提供了优质的教育资源和广阔的发展前景。