吉林省高考外语包括以下几种：

英语：

这是最普遍的外语选项，适用于大多数考生。

俄语：

对于英语基础较弱的学生，选择俄语可能是一种提升外语科目分数的策略。

日语：

一些学生可能会选择日语作为高考外语。

法语：

这是另一种可供选择的外语。

德语：

这也是一个可选的外语。

西班牙语：

同样是一个可选的外语。

考生可以根据自己的语言学习能力和兴趣选择最适合自己的外语科目进行考试。