护理中职高考可以选择的大学和专业包括：

本科护理专业

韶关学院

嘉应学院

专科护理专业

江苏卫生健康职业学院

苏州卫生职业技术学院

江苏护理职业学院

河南护理职业学院

济南护理职业学院

泰山护理职业学院

潍坊护理职业学院

四川护理职业学院

重庆医科大学应用技术学院

泸州医科大学

贵州大学

曲靖医学院

其他可以考虑的大学

苏州大学

北京中医药大学

北京协和医学院

首都医科大学

中国医科大学

上海医科大学

华西医科大学

郑州卫生健康职业学院

濮阳医学高等专科学校

河南应用技术职业学院

安阳职业技术学院

鹤壁职业技术学院

济源职业技术学院

郑州工业应用技术学院

许昌职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

三门峡职业技术学院

南阳科技职业学院

郑州城建职业学院

郑州医药健康职业学院

建议根据个人兴趣、地域偏好以及职业规划，选择合适的大学和专业。同时，建议查阅最新的招生简章和相关政策，以获取最准确的信息。