河南高考到外省的选择，可以考虑以下几个因素：

教育资源

陕西：陕西是教育大省，教育资源丰富，大学众多，参加高考的学生人数相对较少，试卷难度较低，有利于考生发挥。西安市的落户和中招报名全程办理也很省心。

江苏和浙江：这两个省份拥有中国最好的大学之一，如南京大学、东南大学和浙江大学等，学术和科研水平均处于国际领先地位。

高考难度

河南：河南属于高考大省，竞争激烈，被称为“地狱级别”的考试。

新疆、黑龙江、吉林、辽宁、云南等偏远地区：这些地区的高考难度相对较低，增加了高考的概率。

城市选择

北京、上海等大一线城市：这些城市不仅教育资源丰富，而且未来就业机会多，适合成绩优秀的学生。

西安：作为陕西省会，西安有西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等多所知名大学，且高考难度较低。

政策因素

异地高考政策：需要了解并满足当地的中高考政策，确保能够顺利参加高考并落户。

建议

陕西：如果考虑教育资源丰富且高考难度较低，西安是一个非常好的选择。提前了解并办理好相关手续，如落户和中招报名。

江苏和浙江：如果希望进入高水平的大学，这两个省份是理想的选择，但竞争可能较为激烈。

偏远地区：如新疆、黑龙江等地，高考难度较低，但需要考虑生活环境和适应能力。

大一线城市：如北京、上海，适合成绩优秀且希望在大城市发展的学生。

综合考虑以上因素，河南考生可以根据自身情况和目标选择最适合自己的省份进行高考。