悉尼大学申请寒校专业的步骤如下：

确定专业

首先，你需要明确自己感兴趣并希望申请的专业。

准备材料

根据所申请专业的要求，准备必要的申请材料。这些通常包括成绩单、推荐信、个人陈述、语言成绩证明（如IELTS或TOEFL）等。

在线申请

访问悉尼大学的官方网站，注册账号，并根据网站上的指示填写申请表格。请确保所填写的信息真实准确，因为学校会进行查证。

提交材料

按照学校的要求提交所有必要的申请材料。这可能包括最高学历证明、学位公证书、成绩单公证书、英语成绩证明、个人简历等。

等待录取

提交申请后，需耐心等待学校的审核，并等待学校发出录取通知书。

准备签证

收到录取通知书后，开始准备签证申请所需材料，并完成签证申请。注意，材料不齐全可能会导致签证申请被拒绝。

建议在申请过程中详细查阅悉尼大学的官方网站或联系学校招生办公室，以获取最新的申请要求和流程信息，因为不同专业的具体申请要求可能有所不同。