要成为一名宠物医生，最应该学习的专业是 动物医学专业。这个专业以生物学为基础，研究动物（包括家畜和野生动物）疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，以保障动物健康。

动物医学专业的课程包括动物解剖学、生理学、病理学、药理学、微生物学、外科学等，学生通过这些课程的学习，能够掌握动物疾病的诊断、治疗和预防技能。此外，该专业还包括三个专业方向：基础医学、预防医学和临床医学。基础医学主要学习病理、药理以及组织切片等；预防医学主要偏向于细菌、病毒和疫苗等的研究；临床医学则具备动手能力，给宠物检查、诊断、治疗疾病等。

建议选择兽医学专业，并在学习过程中积累实习经验，以便更好地理解和应对实际工作中的挑战。