高考海洋工程专业通常要求考生具备一定的物理基础，因为该专业属于工科门类，对物理基础理论和知识有较高要求。具体到高考科目，海洋工程与技术专业的首选科目通常是 物理，再选科目则可能不限。此外，有些省份或高校可能会要求再选科目为化学。

该专业的主要课程包括《海洋科学导论》、《生物海洋学》、《海洋地质学》、《海洋调查与观测技术》、《海洋遥感》、《海洋地质勘探方法》、《信号与信息处理》、《海洋工程》和《海上实习》等。这些课程涵盖了海洋科学和工程技术的多个方面，旨在培养学生掌握海洋工程的基本知识和技能，并进行海洋高新技术的开发和海洋工程的设计建造。

就业方向方面，海洋工程与技术专业的毕业生可以在船舶与海洋结构物设计制造、船舶与海洋工程、流体力学、力学等领域进行工作。此外，考研方向也可能包括物理海洋学、力学、港口、海岸及近海工程、船舶与海洋工程、船舶与海洋结构物设计制造和车辆工程等。

综上所述，高考海洋工程与技术专业的考试科目主要是物理，再选科目可能为化学或其他不限科目。建议考生根据所在省份和高校的具体要求，合理选择考试科目，并提前做好相关课程的复习和准备。