江西省高考体育考试主要考察学生的身体素质和运动技能，包括体能测试和技能测试两部分。具体考试项目如下：

体能测试项目

100米跑

800米跑

立定跳远

原地推铅球

专项技术考试项目（二选一）：

篮球

足球

建议

考生应提前了解并熟悉各项考试项目的规则和要求，进行针对性的训练，以确保在考试中取得最佳成绩。