汕头高考单招的学校包括以下几所：

汕头大学：

汕头大学是一所综合性大学，设有多个学院，面向全国（含港澳台地区）招收博士、硕士和本科生。

汕头职业技术学院：

汕头职业技术学院是一所全日制普通高职院校，设有多个校区和丰富的专业设置。

广东汕头幼儿师范高等专科学校：

这是一所公办专科院校，专注于幼儿教育领域。

汕头市高级技工学校：

这是一所技工学校，提供职业技能培训。

汕头教育学院：

汕头教育学院是一所教育机构，可能涉及教师培训和教育研究。

广州华立科技职业学院：

这是一所位于广州的院校，具体招生信息请咨询相关院校。

汕头市科贸职业技术学校：

这也是一所职业技术学校，提供职业技能培训。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细考察每所学校的办学特色、专业设置和教学质量，选择最适合自己的学校。