当大学舞蹈专业的学生受伤时，应立即采取以下步骤进行处理：

保护受伤部位：

避免进一步的伤害，尽量减少受伤部位的活动量。

休息：

给受伤部位足够的休息时间，避免过度运动导致伤情加重。

冰敷：

在受伤后的24至48小时内，每隔2小时左右冰敷15-20分钟，有助于减轻肿胀和疼痛。

加压包扎：

使用弹性绷带适当地包扎受伤部位，从脚踝开始向上缠绕到小腿肚，以保持适度的力度，避免血液循环受阻。

抬高患肢：

在休息时尽量抬高受伤的脚部或身体，有助于减轻肿胀。

及时就医：

如果症状没有改善或者加重，应及时就医。医生可能会建议进行进一步的检查，如X光、MRI等，并根据具体情况制定治疗方案。

中西医结合治疗：

对于旧伤或严重损伤，可能需要结合中医药物疗法和西医手术治疗，如内服云南白药、跌打丸等中成药，以及可能的外科手术。

康复训练：

在医生的指导下进行适当的康复训练，逐步恢复受伤部位的功能，防止出现粘连和肌肉萎缩。

注意保暖：

在平常的生活中，注意保暖，特别是在膝盖和关节等脂肪薄弱的地方，可以带好防护用具。

保证充足的睡眠和营养：

7-8小时的良好睡眠有助于肌肉快速恢复。同时，摄入足量的蛋白质和维生素C，有助于肌肉修复。

通过以上步骤，可以有效地处理舞蹈专业学生的受伤情况，并促进其快速恢复。