旅游管理专业主要学习以下手艺和技能：

旅游基础知识与职业道德：

了解旅游服务的基本知识、职业道德以及相关法律法规，具备较强的服务意识和礼貌待客的品质。

服务技能与应变能力：

熟悉旅游服务部门的主要岗位流程和用语，能提供恰当的接待服务，并具备较强的应变能力。

外语沟通能力：

能够在服务岗位使用外语与客人进行交流，具备良好的语言和文字表达能力。

技术运用能力：

能够使用、维护及保养设施设备，并能娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。

团队合作与创新能力：

具备团队合作意识，能够协调人际关系，并具有继续学习新技术和适应职业变化的能力，以及自我创新和创业的能力。

旅行社经营与管理：

学习旅行社的运营和管理，包括市场研究、广告与促销、品牌管理等。

酒店管理与餐饮管理：

学习酒店和餐饮的管理，包括前台接待、客房服务、餐饮服务管理等。

旅游市场营销：

学习如何吸引游客、推广旅游产品和制定市场战略。

旅游目的地管理：

学习如何管理旅游目的地，包括景点开发、导游服务和游客体验。

旅游产品策划与开发：

学习如何策划和旅游产品的开发，包括旅游线路、旅游活动等。

旅游电子商务：

学习旅游电子商务的运作和管理，包括电子商务网站建设与管理、旅游网络营销等。

旅游法律法规：

学习旅游相关的法律法规，确保旅游活动的合法性和合规性。

旅游信息收集与分析：

学习如何收集和分析旅游信息，为旅游决策提供支持。

旅游危机管理：

学习如何应对旅游危机，确保旅游活动的安全和顺利进行。

会展策划与管理：

学习会展的策划和管理，包括会展项目、会展营销等。

这些技能和知识不仅有助于学生在旅游行业中找到合适的工作，还为他们未来的职业发展打下了坚实的基础。建议学生在校期间积极参与各种实训和实践活动，以增强自己的实际操作能力和综合素质。