新高考一卷是由 教育部考试中心组织命制的，适用于全国大部分省区的高考试卷。其目的是保证人才选拔的公正性，考查内容与新课程匹配，并根据新课程的特征，分必考与选考题。命题以考试大纲为依据，以课本教材为依托，考察学生的综合能力。

具体到省份，2023年新高考一卷的省份包括广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北、山东，共7省。其中，广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北6个省是3+1+2模式的新高考省份，山东省是综合改革3+3省份。

因此，新高考一卷是由教育部考试中心统一命题，适用于全国大部分省区，包括广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北、山东等省份。