湘南中学的学生应该到 郴州进行高考报名。具体来说，如果学生的学籍在湘南中学，那么他们可以在郴州报名参考。此外，对于具备郴州市中心城区户籍的适龄儿童，他们可以凭户口簿和监护人的房产证到招生区域内办理入学手续。如果不符合条件，可以根据《郴州市进城务工、经商人员随迁子女义务教育阶段入学暂行办法》的规定进行入学。

建议您直接联系湘南中学的办公室人员或学校的老师，以获取最准确的信息和报名指导。