山东省文登师范学校在春季高考中开设的专业涵盖了多个领域，具体包括：

教育类专业

小学教育

学前教育

幼儿保育

计算机类专业

计算机平面设计

财务会计类专业

会计事务

经济贸易类专业

国际商务

艺术设计类专业

绘画

表演艺术类专业

音乐表演

其他专业

物流服务与管理

商务韩语

建议学生在选择专业时，仔细了解各个专业的课程设置、实习实训内容以及未来的就业方向，以便做出更为明智的选择。