江苏省的本二大学包括但不限于以下几所：

1. 南京艺术学院

2. 盐城师范学院

3. 淮阴师范学院

4. 盐城工学院

5. 江苏理工学院

6. 淮阴工学院

7. 金陵科技学院

8. 常州工学院

9. 徐州工程学院

10. 南京晓庄学院

11. 苏州科技大学

12. 扬州大学广陵学院

13. 南京林业大学人文社会科学学院

14. 南京审计大学

15. 泰州学院

16. 南京工程学院

17. 江苏警官学院

18. 南京警察学院

19. 江苏第二师范学院

20. 常熟理工学院

21. 南京特殊教育师范学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，比如排名或者专业特色，请告诉我，我会尽力提供帮助。