江西成人高考的难易程度主要取决于报考院校和专业的竞争程度，以及考生自身的实力。以下是一些建议，帮助你选择适合自己的院校和专业：

选择热门院校和专业

热门院校如南昌大学、江西师范大学、华东交通大学、东华理工大学等，由于报考人数较多，竞争相对较大。但如果你对某些专业特别感兴趣，且自身实力较强，这些院校仍然是很好的选择。

考虑学校的招生条件

各院校的招生条件基本相同，但部分院校可能对某些特定专业或学历有特别要求。确保自己符合报考条件，避免不必要的麻烦。

了解录取线

江西成人高考的录取线是统一的，无论是高中起点升专科、高中起点升本科还是专科起点升本科，分数线都是一样的。因此，选择学校时，可以综合考虑自己的实力，选择适合自己分数段的院校。

选择适合自己的学习形式

成人高考有多种学习形式，如函授、业余、脱产等。根据自己的实际情况和工作安排，选择最适合自己的学习形式。

提前准备和复习

成人高考的考试科目和内容相对固定，提前进行系统的复习和准备，可以提高通过率。

关注官方信息

报考前，关注各院校的招生简章和官方信息，了解具体的报名流程、考试安排、录取结果等内容，确保报考过程顺利。

综上所述，江西成人高考并没有绝对的“好考”或“难考”的学校，关键在于选择适合自己的院校和专业，并提前做好充分的准备。希望这些建议能对你有所帮助。