高考日语在全国范围内 都是可以选择的，与所在地区及学校是否开展日语科目无关。全国统考科目中的外语分英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语等6个语种，由考生任选其中一个语种参加考试。因此， 不存在特定地区不能考日语的情况。

不过，值得注意的是，虽然全国范围内大多数省份的考生都可以选择日语作为外语科目参加高考，但浙江和上海是唯二的两个可以使用地方卷（即包含日语）进行高考的省份，其余省份均使用全国卷。此外，海南省的考生只能选择英语作为高考外语科目。

综上所述，除了浙江、上海和海南省外，全国其他地区的考生都可以选择日语作为高考外语科目参加高考。