山东高考的命题方式主要涉及以下几个方面：

大学老师出题

山东高考题主要由大学老师出。山东省高考试卷一般由山东大学、山东师范大学轮流出卷。新高考全国卷则是由教育部考试中心抽调各地资深大中学教师共同出卷。

紧扣《考试大纲》和《考试说明》

高考题紧扣《考试大纲》和《考试说明》，但通常各地的“模拟卷”基本上押不到真题，因为高考命题组有“反押题”措施。命题老师桌前会收到市面上所有的“秘笈”“宝典”，但并不会完全依赖这些资料。

自主命题与全国卷结合

山东高考使用全国卷和自主命题相结合的方式。具体来说，语文、数学、外语三门必考科目采用新高考全国卷一，由教育部命题；而物理、化学、生物、政治、历史、地理六门选考科目则为本省自命题，由山东省教育厅命题。

3+3模式

山东高考实行“3+3”模式，即语文、数学、外语三门必考科目，以及从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物六门选考科目中自主选择三门进行考试。

防止泄题措施

为防止出题教师泄出考题，省教育厅会更加坚决严肃地落实高考信息管理规定。例如，2015年起，山东就积极改进高考命题方法，多选拔中学教师参与命题，并且会招集大批高中一线教师担任出题者。

反押题措施

高考命题组有“反押题”措施，这意味着即使市面上存在各种“秘笈”“宝典”，也很难押中高考真题。

综上所述，山东高考的命题方式是由大学老师、教育部考试中心以及山东省教育厅共同参与的，既参考了全国统一的考试大纲，又结合了自主命题的创新，同时采取了多种措施防止考题泄露，确保高考的公平性和有效性。