西南大学最好专业排名如下：

农学：

全国排名第2位，专业档次为A++。

蚕学：

全国排名第1位，专业档次为A++。

农业资源与环境：

全国排名第3位，专业档次为A+。

教育学：

全国排名第3位，专业档次为A+。

心理学：

全国排名第5位，专业档次为A+。

数学与应用数学：

国家级特色专业。

物理学：

国家级特色专业。

金融学：

国家级一流本科专业。

汉语言文学：

推荐指数高，多个排行榜中表现优异。

英语：

推荐指数高，多个排行榜中表现优异。

建议：

农学和 蚕学专业在全国排名中位列前茅，且专业档次为A++，显示出这两个专业在西南大学中的卓越地位和实力。

教育学和 心理学专业也入选了国家级一流本科专业，且在全国排名中位于前列，适合对教育学和心理学感兴趣的学生选择。

数学与应用数学和 物理学作为国家级特色专业，具有深厚的学术积淀和广泛的应用前景。

金融学、 汉语言文学和 英语等专业在多个排行榜中表现优异，说明这些专业在西南大学中具有较高的教学水平和研究实力。

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择这些专业进行报考。