产品技术专业主要学习以下课程：

设计素描：

培养观察能力和造型基础。

设计色彩：

学习色彩理论及其在产品设计中的应用。

平面构成：

理解平面设计的构成原则和规律。

立体构成：

学习立体形态的构成和设计方法。

计算机辅助设计：

掌握使用计算机进行产品设计的技能。

思维与创意：

培养创新思维和设计能力。

设计概论：

学习设计的基本理论和历史。

表现技法：

学习如何有效地表现设计理念。

人机工程学：

研究人与产品环境之间的关系。

材料与加工工艺：

了解不同材料的特性和加工方法。

流行趋势设计：

学习当前的设计趋势和流行元素。

产品模型技术：

掌握产品从设计到模型制作的技能。

概念产品设计：

学习如何开发创新的产品概念。

主题产品设计：

进行特定主题的产品设计。

环境与展示设计：

学习产品在不同环境中的展示方式。

视觉传达设计：

学习视觉传达的原则和方法。

这些课程涵盖了产品设计的各个方面，从理论基础到实践技能，旨在培养具有综合素质和创新能力的高素质技能型人才。