在填写汕头大学的专业类别时，可以参考以下信息：

法学：

属于文理兼类。

汉语言文学：

属于文理兼类。

英语：

属于文理兼类。

数学与应用数学：

属于理工农医类。

光电信息科学与工程：

属于理工农医类。

应用化学：

属于理工农医类。

生物技术：

属于理工农医类。

机械设计制造及其自动化：

属于理工农医类。

电子信息工程：

属于理工农医类。

计算机科学与技术：

属于理工农医类。

土木工程：

属于理工农医类。

临床医学：

属于理工农医类。

护理学：

属于理工农医类。

口腔医学：

属于理工农医类。

国际经济与贸易：

属于文理兼类。

金融学：

属于文理兼类。

工商管理：

属于文理兼类。

新闻学：

属于文理兼类。

广告学：

属于文理兼类。

视觉传达设计：

属于艺术类。

环境设计：

属于艺术类。

产品设计：

属于艺术类。

公共艺术：

属于艺术类。

数字媒体艺术：

属于艺术类。

艺术设计学：

属于艺术类。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择相应的专业类别。具体专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据为准。