在撰写大学招聘老师的专业要求时，可以参考以下要点：

学历要求

教学类职位通常要求博士及以上学历，且专业需与所教授领域相同或相关。

行政类职位则要求硕士及以上学历。

专业背景

不一定要读师范专业，但所学专业应与所教授科目相关，如数学、物理、化学、生物、历史、政治等。

某些情况下，如美国，还需要具备一定的教学经验或教育实习经历。

资格证书

需要取得高等学校教师资格证书。

教师资格证考试通常不限制专业，但要求相应的学历背景。

专业素养

扎实的专业知识，包括学科知识、本体性知识、条件性知识、实践性知识及一般文化知识。

优秀的教学能力，包括教学技巧、教学设计、教学评价等。

科研能力，包括独立进行科学研究、参与科研项目、申请科研经费等。

教学经验

积累大学教学经验对成为大学教师非常重要，可以通过担任助教、研究助理讲师或临时教师等职位来获取。

其他要求

对所教授的学科有深入的了解和兴趣。

考虑专业的就业前景和市场需求。

年龄要求

一般要求年龄在18周岁以上，35周岁以下，对于研究生及以上学历或具有丰富教学经验的应聘者，年龄限制可以适当放宽。

身体条件

应聘者应身体健康，无传染性疾病，无精神病史，并能适应教育教学工作的需要。

优先条件

具有大学相关教育经验，或有教材编写、课件制作经验者优先。

有自己独特的授课方式和方法，授课新颖、灵活、有耐心、认真负责。

具备教育研究能力，能够根据学生实际情况进行创新和改革。

需要与学生、家长和同事进行有效沟通，具备良好的沟通技能。

其他技能

如具备一定的英语水平或国际教育工作经验，或具有海外留学背景者优先考虑。

思想素质

遵纪守法，热爱教育事业，品行端正，有大局观念及团队意识。

身心素质

性格开朗，友善宽容，具备良好的心理素质。

普通话水平

应聘语文、英语等语言类学科的应聘者，需要具有二级甲等以上普通话水平证书。

根据以上要点，可以撰写出一份详细且全面的专业要求文档，确保招聘过程的公平性和专业性。