在福建省高考中选择专业时，考生和家长需要综合考虑多个因素以确保做出明智的决策。以下是一些关键点和建议：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业能够提高学习动力和成绩，同时也有助于未来的职业发展。

职业发展：

了解不同专业的就业前景和发展潜力，选择一个有良好就业前景的专业可以为未来的职业发展打下坚实的基础。

学科优势：

结合自己的学科优势和兴趣，选择相应的专业。例如，理科基础较好的学生可以选择计算机科学与技术、电子科学与技术等专业，而文科基础较好的学生可以选择汉语言文学、法学等专业。

院校专业组：

了解不同高校的“院校专业组”设置，选择符合自己选考科目要求的专业组。每个“院校专业组”内的专业对考生的选考科目要求相同，这样可以提高志愿的针对性和录取概率。

实际应用：

选择与实际应用紧密相关的专业，如医学、工程、管理等，这些专业通常有较高的社会需求。

咨询建议：

在选专业时，可以向老师、学长学姐或专业人士咨询，获取更多的信息和建议，以便做出更明智的决策。

选科要求：

根据福建省的“3+1+2”模式，考生须在物理、历史中选择1科作为首选科目，在化学、生物、思想政治、地理中选择2科作为再选科目。不同高校和专业对选考科目的要求可能不同，考生需仔细了解并符合拟报考高校的选科要求。

综合考量：

在填报志愿时，考生应综合考虑自己的成绩、位次、院校综合情况、专业特色等因素，同时也要关注专业的热门程度、就业前景和薪酬状况等。

通过以上步骤和建议，考生可以更加系统和科学地选择适合自己的专业，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。