新疆高职高考的考试科目包括以下几门：

语文

数学

外语

专业理论

政治理论

体育类专业统考

美术与设计类专业统考

音乐类专业统考

此外，对于“其他类”中的“退役士兵高职招生”和“内地西藏新疆中职班”，只考语文、数学、外语。

建议考生根据自己报考的专业类别，认真准备相应的考试科目，确保在考试中取得优异成绩。