品酒专业在高校的招生情况如下：

西北农林科技大学设有葡萄酒酿造工程专业，专注于葡萄酒酿造人才的培养。

江南大学、贵州大学、齐鲁工业大学等高校提供酿酒与食品工程专业，涉及品酒相关知识。

中国农业大学食品学院设有葡萄与葡萄酒工程专业，其中包括葡萄酒工厂设计等实践课程。

宜宾学院即将开设的酒类专业为工商管理专业（酒类营销方向），学历为本科，计划内拟招收50名普通高中毕业生。

建议：

西北农林科技大学和 江南大学等高校在酿酒与食品工程或葡萄酒酿造工程专业中提供品酒相关课程，适合对品酒专业感兴趣的学生报考。

宜宾学院的工商管理专业（酒类营销方向）也适合对酒类营销感兴趣的学生，但请注意这是一个本科层次的专业。

贵州大学、 齐鲁工业大学等高校也提供酿酒与食品工程专业，涉及品酒相关知识，可以作为备选。

这些信息可以帮助你了解不同高校在品酒专业方面的招生情况和课程设置，从而做出更适合自己的选择。