能源开发领域涉及的专业主要包括以下几种：

能源与动力工程：

研究能源的开发和利用，动力机械和热工设备的设计和测试技术。应用领域广泛，包括传统能源（如煤、石油、天然气）和新能源（如核能、风能、生物能）。

能源与环境系统工程：

研究能源的转换和利用及环境保护，追求能源利用的高效和清洁。

新能源科学与工程：

专注于新能源领域，如风能、太阳能、地热、生物质能等，培养新能源技术开发和工程管理人才。

储能科学与工程：

研究能源的储存技术，对于新能源的大规模应用至关重要。

能源服务工程：

关注能源系统的运行管理与服务，涉及能源效率提升、能源管理系统开发等。

这些专业涵盖了能源开发的各个方面，从传统能源到新能源，从能源转换到能源储存，以及能源系统的运行与管理。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。