高考特长生包括艺术和体育两大类，具体科目如下：

艺术类

声乐

器乐

舞蹈

绘画

书法

体育类

武术

田径

足球

篮球

排球

乒乓球

游泳

羽毛球

此外，还有一些特殊类别的艺术和体育特长生，例如：

美术类特殊类：如美术学（史论、博物馆学）、书法学、雕塑、摄影、唐卡、服装设计与表演等

音乐类：如音乐学（声乐）、音乐表演（声乐）、音乐教育（声乐）、音乐学（器乐）、音乐表演（器乐）、音乐教育（器乐）等

舞蹈类

播音主持类

需要注意的是，不同高校对特长生的要求和考试科目可能会有所不同，具体信息需要参考各个高校的招生简章和相关通知。