山东高考生物考试的内容主要包括以下几部分：

必修一：

《分子与细胞》，涉及细胞的结构与功能、细胞膜结构、细胞器的结构与功能、细胞的运动方式、DNA与基因、蛋白质合成与调控、细胞呼吸与光合作用等方面的知识。

必修二：

《遗传与变异》，包括遗传的基本规律、易位、缺失和重复、基因工程与克隆技术、进化与自然选择等内容。

必修三：

《稳态与环境》，主要探讨生物体内部环境的稳态以及生物与环境之间的相互作用关系。

选修一：

《生物技术实践》，涉及生物技术的基本原理和应用，包括基因工程、细胞工程、发酵工程等方面的知识。

选修三：

《现代生物科技专题》，主要探讨现代生物科技的前沿领域和最新进展，包括基因测序、基因编辑、生物信息学等方面的内容。

总的来说，山东高考生物考试的内容涵盖了生物学的基础知识和前沿领域，要求考生具备扎实的生物学基础和较强的实验操作能力，能够运用所学知识解决实际问题。