高考送水果礼盒时，可以选择以下几种水果进行搭配，既美观又富有寓意：

苹果：

寓意平安多喜乐，味道甘甜，适合作为高考水果礼盒的基础水果。

桔子：

象征吉祥如意，大吉大利，是高考期间常见的寓意吉祥的水果。

火龙果：

寓意红红火火，鼓励勇气，同时具有预防便秘和促进眼睛健康的功效。

猕猴桃：

富含维生素C和纤维素，有助于缓解紧张情绪，增强免疫力，同时寓意顺利通过高考。

蓝莓：

含有大量抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和老年痴呆症，同时富含多种维生素和矿物质，对眼睛健康有益。

西瓜：

含有大量水分，可以帮助补充身体需要的水分，防止脱水，同时富含维生素C和维生素A，有助于提高免疫力和保护皮肤健康。

橙子：

富含维生素C，可以帮助增强免疫力和促进伤口愈合，同时寓意心想事成。

葡萄：

含有丰富的矿物质和微量元素，有助于考生在考前安稳入睡，同时寓意好运连连。

草莓：

营养全面，富含多种维生素和无机盐，有助于缓解紧张情绪，改善睡眠质量，同时寓意红红火火、诸事顺利。

荔枝：

寓意事业有成、学业有成，能够益智通神，养心神，补气血，适合在考试前食用。

香蕉：

含有帮助人脑产生5-羟色胺的物质，能使人心情变得愉快舒畅，有助于稳定情绪，避免焦虑与烦躁。

木瓜：

含有酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，同时具有润肺的功能。

石榴：

有金榜题名的含义，可以祝福考生取得好成绩。

柿子：

寓意事事如意，可以带点柿子或者柿饼，象征着事事如意。

在选择水果礼盒时，建议注意以下几点：

颜色搭配：选择主色系，并点缀其补色的水果，使果篮看上去丰富多彩。

果型搭配：水果种类不要超过8种，以免显得杂乱。大果型/大盒只需1~2个，中果小果5~6个搭配即可。

包装：选择与水果颜色相近或颜色较浅的礼盒，包装要精美，可以增加礼物的档次和意义。

通过以上建议，可以搭配出既美观又富有寓意的水果礼盒，为高考生送上一份美好的祝福。