在全国1卷的省份中， 河北省、河南省和山东省的高考表现较为突出。

河北省：

河北省采用全国1卷，并且根据历史数据和报道，河北省考生在全国1卷中表现突出，经常有高分考生出现，是高考优秀生的主要来源之一。

河南省：

河南省也采用全国1卷，根据近年来各省份新高考1卷的成绩统计，河南省高考的平均分数以及最高分数一直都处于全国的前列，显示出该省的教育水平较高。

山东省：

山东省同样采用全国1卷，有观点认为在高考使用全国卷的省份中，山东省的考生表现最好。

综上所述，如果高考使用全国1卷，河北省、河南省和山东省的考生在全国范围内的表现较为优秀。不过，每个省份的教育水平和考生群体都有所不同，因此具体哪个省份的考生最优秀还需结合更多的数据和实际情况进行分析。