全国高考五套卷是指由教育部考试中心统一命制的五套高考试卷，具体包括以下几套：

全国甲卷：

适用于云南、四川、广西、贵州、西藏等五个省市区。

全国乙卷：

适用于河南、山西、江西、安徽、甘肃、青海、内蒙古、黑龙江、吉林、宁夏、新疆、陕西等十二个省市区。

新高考全国Ⅰ卷：

适用于山东、广东、湖南、湖北、河北、江苏、福建、浙江等八个省份。

新高考全国Ⅱ卷：

适用于辽宁、重庆、海南等三个省市。

天津卷、上海卷、北京卷、浙江卷：

分别由天津市、上海市、北京市、浙江省自主命题。

这些试卷的命题工作由教育部考试中心负责，确保高考的公平性和一致性。各省份根据自身情况选择适合的试卷类型进行考试。